“港興記”是一個集酒店餐飲食材的創(chuàng)新、研發(fā)、生產(chǎn)以及倉儲、配送為一體的供應(yīng)鏈品牌。同時經(jīng)營多種干貨海產(chǎn)品的批發(fā)業(yè)務(wù)，范圍輻射到內(nèi)地各省市。研發(fā)經(jīng)營燕鮑翅參肚宴會菜、酒店食材，包括：即食佛跳墻、大盆菜、黃燜魚翅、鮑汁扣鮑魚、小米海參、粗糧花膠，以及濃湯、鮑汁、金湯、小米濃湯等。 

“港興記”以創(chuàng)新“燕鮑翅參”等食材的“便捷化、家庭化”為發(fā)展方向，致力于推進傳統(tǒng)美食燕鮑翅參的家庭普及，提供家宴宴請菜及伴手禮品贈送等系列預熱即食化菜品。

中文名                            經(jīng)營范圍

港興記                            燕鮑翅參肚預制菜，濃湯、鮑汁等酒店食材 

外文名                            所屬公司

KONG HING KEE          上海岡仁波齊企業(yè)管理有限公司

總部地點                         生產(chǎn)廠房

香港九龍                         山東煙臺

目錄

1、品牌故事               

2、品牌優(yōu)勢                                                    

3、品牌文化 

4、生產(chǎn)、養(yǎng)殖基地

5、品牌產(chǎn)品

? 1、湯汁系列

? 2、盆菜禮盒系列

? 3、 即食系列 

品牌故事

香港在上世紀七八十年代，經(jīng)濟開始突飛猛進，對山珍海味的需求量增大，但鮑參翅肚等食材只給上流人士，魚翅撈飯、佛跳墻成為香港有錢人的象征；而平民百姓只能用粉絲，木耳來替代。歲月更替，時代變遷，但唯有“食”這一項，源遠流長，道不盡，品不止。                                  

“食”文化是中華民族傳統(tǒng)的特色文化，而“港興記”則專注傳統(tǒng)工藝的繼承與弘揚，所生產(chǎn)出售的湯汁與預制菜均采用古法熬燉，在保留傳統(tǒng)工藝的同時又加以改良創(chuàng)新，打造迎合當代人口味的品牌。作為港區(qū)飲食文化的構(gòu)成之一，燕鮑翅傳承，形成一種獨特的文化傳承。“港興記”旨在傳承經(jīng)典燕鮑翅文化，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，在傳承古法熬制的同時加入現(xiàn)代元素，展現(xiàn)出經(jīng)典的鮑參翅肚文化。

品牌優(yōu)勢

品牌：“港興記”，專注“燕鮑翅參肚”宴會預制菜品及創(chuàng)新、研發(fā)；

多元化：出品預制菜品類達60多種，各式湯汁類30多種；

高效：餐飲界團隊出品；

美味：古法熬制湯汁秉承傳統(tǒng)工藝；

便捷：產(chǎn)品操作簡單方便，預熱美味即可享用；

保障：港興記，始終堅持嚴選原料。

品牌文化

品牌理念：傳承經(jīng)典粵港澳美食文化，讓燕鮑翅美食走入尋常百姓家。

品牌精神：用真誠服務(wù)客戶，品質(zhì)鑄就價值。

團隊理念：虛心務(wù)實、團結(jié)敬業(yè)、誠心服務(wù)、忠誠友善。

價值觀：誠信為先、開拓創(chuàng)新、創(chuàng)造價值、互利共贏。

生產(chǎn)、養(yǎng)殖基地

生產(chǎn)位于山東省煙臺市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)，基地打造以研發(fā)、生產(chǎn)、檢測、產(chǎn)品展示、倉儲配送為一體的現(xiàn)代化生態(tài)基地！建筑面積兩萬多平方米，擁有近八千平方米的現(xiàn)代化加工中心，四千平方左右的集研發(fā)、檢測、產(chǎn)品展示、辦公為一體的辦公樓，同時擁有：兩千平方的集冷凍庫、冷藏庫、常溫庫為一體的倉儲中心；兩千平方的集員工培訓、娛樂、食宿為一體的生活中心！

    

產(chǎn)品市場（品牌產(chǎn)品）

1、湯汁系列

由多種高湯食材古法熬制十八小時而成。適用于海鮮調(diào)味、火鍋料理、宮廷菜、宴會菜等。

應(yīng)用于聚會宴請、酒店餐飲等用途。

產(chǎn)品包括：濃湯、翅湯、濃雞湯、黃燜湯、小米濃湯、鮑汁、粗糧濃湯、吉品翅黃湯、玉米濃湯

2、盆菜禮盒系列

           港興記大盆菜傳承經(jīng)典與開拓創(chuàng)新，制作材料豐富，包括海參、鮑魚、魚翅、花膠、蹄筋、鵝掌、扇貝、花菇、芋頭等食材，廣泛應(yīng)用于節(jié)日禮贈、聚會宴請、酒店餐飲等用途。

            產(chǎn)品包括：岡仁堂吉祥如意盆菜、岡仁堂榮華富貴盆菜、港興記吉祥如意盆菜、港興記榮華富貴盆菜、港興記港式盆菜佛跳墻。

3、即食系列

          十分鐘加熱即可食用，操作方便簡單。

           產(chǎn)品包括：鮑汁鮑魚佛跳墻、鮑汁鮑魚扣鵝掌、鮑汁海參扣鵝掌、鮑汁花菇扣鵝掌、鮑汁扣遼參、粗糧燴遼參、粗糧魚膠、紅燒鮑魚、紅燒深海魚皮、經(jīng)典鮑魚佛跳墻、玉米胚芽燴魚翅、粗糧花膠筒、鮑汁花膠筒、清湯人參土雞、鮑汁海參、鮑汁魚唇、黃燜勾翅、鮑汁勾翅、鮑汁鮑魚。