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佛跳墻”是把幾十種原料煨于一壇,既有共同的葷味,又保持各自的特色。吃起來(lái)軟嫩柔潤(rùn),濃郁葷香,又葷而不膩;各料互為滲透,味中有味。同時(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、清肺潤(rùn)腸、防治虛寒等功效。上席時(shí)如...
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